Crujientes Garbanzos Asados con Romero y Ajo
Descripción
Estos garbanzos asados son un snack crujiente, sabroso y altamente nutritivo, perfectos para satisfacer antojos salados de forma saludable. Infusionados con romero fresco y ajo, son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal, lo que los convierte en una alternativa ideal a los aperitivos procesados. Fáciles de preparar y perfectos para llevar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 lata (400g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado (o 1/2 cucharadita seco)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
Escurre bien los garbanzos y sécalos completamente con papel de cocina. Este paso es crucial para que queden crujientes.
En un bol, mezcla los garbanzos secos con el aceite de oliva, el romero picado, el ajo en polvo, el pimentón dulce (si lo usas), la sal y la pimienta.
Extiende los garbanzos en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar un cocinado uniforme.
Deja enfriar un poco antes de servir. Se volverán más crujientes al enfriarse. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
