Crepes Integrales de Pollo y Espárragos
Descripción
Una opción deliciosa y saludable para el almuerzo, estos crepes integrales están rellenos de jugosos trozos de pollo a la plancha, espárragos verdes tiernos y un toque de queso fresco bajo en grasa. Son fáciles de preparar y ofrecen una combinación equilibrada de proteínas, fibra y carbohidratos complejos, perfectos para mantener la energía durante el día sin pesadez ni digestiones lentas. Ideal para quienes buscan una comida nutritiva y ligera.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 crepes integrales (preparados)
- 150g pechuga de pollo, cortada en dados
- 100g espárragos verdes frescos, troceados
- 50g queso fresco batido 0% M.G.
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales (opcional)
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir los dados de pollo y cocinar hasta que estén dorados y cocidos por completo. Salpimentar.
En la misma sartén, añadir los espárragos troceados y saltear durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Salpimentar.
En un bol, mezclar el queso fresco batido con las hierbas provenzales (si se usan).
Extender los crepes. Rellenar cada crepe con una porción de pollo, espárragos y una cucharada de la mezcla de queso fresco. Doblar o enrollar los crepes.
Servir inmediatamente.
