Chicharrón de Pollo Fitness con Dip de Yogurt y Cilantro
Descripción
Una innovadora y saludable versión del tradicional chicharrón, perfecta para un snack proteico. Trozos de pechuga de pollo magra, sazonados y cocinados al aire (air fryer) o al horno hasta quedar crujientes, imitando la textura del chicharrón pero sin el exceso de grasa. Se acompañan con un refrescante dip cremoso de yogur griego natural, mezclado con abundante cilantro fresco, ajo y limón, ofreciendo un contraste delicioso y nutritivo para tus antojos salados.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150 g pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/4 cucharadita comino molido
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 50 g yogur griego natural descremado
- 1 cucharada cilantro fresco, picado finamente
- 1/2 diente de ajo, picado muy finamente (o en polvo)
- 1 cucharadita jugo de limón fresco
Instrucciones
Sazona los cubos de pechuga de pollo con el pimentón dulce, comino, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
Si usas freidora de aire: Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes. Si usas horno: Extiende el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, volteando una vez, hasta que esté crujiente.
Mientras el pollo se cocina, prepara el dip: En un recipiente pequeño, mezcla el yogur griego, el cilantro picado, el ajo picado y el jugo de limón. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta el momento de servir.
Sirve el chicharrón de pollo fitness caliente acompañado del dip de yogur y cilantro.
