Bolitas de Caraotas Negras y Queso Llanero Horneadas
Descripción
Deliciosas bolitas horneadas que combinan la riqueza de las caraotas negras con la suavidad del queso llanero, un queso blanco tradicional venezolano. Son una alternativa saludable y rica en fibra y proteína a las frituras, perfectas para una merienda sabrosa y energética que te recordará el auténtico sabor venezolano.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 g de caraotas negras cocidas y escurridas
- 30 g de queso llanero rallado (bajo en grasa, si es posible)
- 10 g de avena en hojuelas (para ligar)
- 1 clara de huevo
- 5 g de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo pequeño triturado
- 2 g de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray para cocinar
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía con aceite en spray.
En un bol, tritura las caraotas negras cocidas con un tenedor hasta obtener una pasta gruesa. No es necesario que queden completamente lisas.
Añade el queso llanero rallado, la avena, la clara de huevo, el cilantro picado, el ajo triturado, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se integren y formen una masa.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla y colócalas en la bandeja preparada.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Voltéalas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
Sirve las bolitas calientes como una merienda nutritiva y llena de sabor venezolano.
