Batatas Horneadas con Papelón y Especias Criollas
Descripción
Estas batatas horneadas son un acompañamiento dulce y reconfortante, lleno de vitaminas, fibra y antioxidantes. Se cortan en bastones o cubos y se asan lentamente al horno con un toque de papelón rallado para un dulzor caramelizado sutil y especias criollas como la canela y el clavo de olor. Son una excelente fuente de carbohidratos complejos que liberan energía gradualmente y añaden un perfil de sabor único y nutritivo a cualquier plato principal.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 batata mediana (aproximadamente 200g), pelada y cortada en bastones o cubos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Pizca de clavo de olor molido (opcional)
- 1 cucharadita de papelón rallado o granulado
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva o coco (opcional)
Instrucciones
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Cubra una bandeja para hornear con papel de horno o engrásela ligeramente.
En un tazón grande, combine los trozos de batata con la canela, el clavo de olor (si lo usa) y el papelón rallado. Si desea, agregue el aceite y mezcle bien para cubrir todos los trozos.
Extienda la batata sazonada en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la batata esté tierna por dentro y ligeramente caramelizada por fuera. Voltee los trozos a la mitad del tiempo de cocción para un dorado uniforme.
Sirva caliente como acompañamiento nutritivo.
