Tomate Relleno de Requesón y Espinacas
Descripción
Una merienda fresca, ligera y muy fácil de preparar, este tomate relleno de requesón y espinacas es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Es una opción baja en carbohidratos, perfecta para saciar el hambre sin pesadez, aportando nutrientes esenciales y un sabor delicioso. Ideal para un picoteo saludable a media tarde que te mantendrá energizado de forma natural. Se prepara en cuestión de minutos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 tomate grande y maduro
- 100g de requesón (cottage cheese) bajo en grasa
- 1 taza de espinacas frescas, picadas finamente
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
Lava el tomate y córtale la parte superior. Con una cuchara pequeña, retira cuidadosamente la pulpa y las semillas, dejando las paredes intactas.
En un bol, mezcla el requesón, las espinacas picadas, el ajo en polvo, la nuez moscada (si la usas), sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Rellena el tomate hueco con la mezcla de requesón y espinacas, presionando suavemente para que quede compacto.
Decora con una hoja de albahaca fresca si lo deseas y sirve inmediatamente como una merienda fresca y nutritiva.
