Quinua Cremosa Andina con Frutos Rojos y Semillas de Chía
Descripción
Una opción de desayuno nutritiva y reconfortante, inspirada en los Andes peruanos. Esta quinua cremosa combina la bondad de la quinua, un superalimento ancestral, con leche ligera, proteína en polvo para un extra de saciedad y desarrollo muscular, y una explosión de sabor y antioxidantes de los frutos rojos frescos. Las semillas de chía añaden fibra y omega-3, convirtiéndolo en el inicio perfecto para un día lleno de energía y bienestar, manteniendo el auténtico sabor y la riqueza nutricional de la región.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/3 taza de quinua cruda (lavada)
- 1.5 tazas de leche de almendras sin azúcar (o leche descremada)
- 40g de proteína de suero (whey protein) sabor vainilla o sin sabor
- 1/2 taza de frutos rojos frescos o congelados (arándanos, fresas)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Endulzante sin calorías al gusto (stevia o eritritol)
Instrucciones
En una olla pequeña, combina la quinua lavada con la leche de almendras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que la quinua esté tierna y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos.
Destapa y añade la proteína de suero, las semillas de chía, la canela y el endulzante. Mezcla bien hasta que la proteína se disuelva y la quinua adquiera una consistencia cremosa.
Sirve en un bol y decora con los frutos rojos por encima. Disfruta de inmediato.
