Hamburguesas de Pavo al Horno con Verduras de Raíz Asadas y Quinoa
Descripción
Estas jugosas hamburguesas de pavo caseras, horneadas para una cocción más saludable, son una excelente fuente de proteína magra. Se mezclan con hierbas y especias para un sabor intenso. Se sirven junto a una colorida selección de verduras de raíz asadas, como zanahorias y chirivías, que aportan dulzura natural y fibra. Como acompañamiento, una porción de quinoa, completa en proteínas y rica en minerales, creando una cena equilibrada y muy nutritiva.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g carne picada de pavo magra
- 1/4 cebolla pequeña, rallada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en trozos
- 1 chirivía pequeña (o más zanahoria), pelada y cortada en trozos
- 100g quinoa cocida
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F). En un bol, mezcla la carne de pavo picada con la cebolla rallada, el perejil, el pimentón, sal y pimienta. Forma dos hamburguesas del mismo tamaño.
En una bandeja para hornear, coloca la zanahoria y la chirivía (o más zanahoria) cortadas. Rocía con 1/2 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
Coloca las hamburguesas de pavo en la misma bandeja con las verduras (o en una separada si no hay espacio). Hornea durante 25-30 minutos, volteando las hamburguesas y moviendo las verduras a mitad de cocción, hasta que el pavo esté cocido y las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas.
Mientras tanto, prepara la quinoa según las instrucciones del paquete. Sirve las hamburguesas de pavo con las verduras de raíz asadas y la quinoa cocida, rociando con el aceite de oliva restante si lo deseas.
