Brochetas de Pollo y Pimientos Asados con Dip de Yogur y Menta
Descripción
Estas coloridas brochetas son una excelente opción para una merienda sabrosa y llena de proteínas. El pollo, marinado y asado a la perfección, se alterna con trozos de pimientos vibrantes que aportan dulzura y vitaminas. El dip de yogur griego, fresco con menta y un toque de limón, complementa a la perfección, ofreciendo una experiencia culinaria ligera pero muy satisfactoria, ideal para recuperar fuerzas.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cuadrados
- 1/2 pimiento verde, cortado en cuadrados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el dip:
- 100g yogur griego natural sin azúcar
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
Instrucciones
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 15 minutos para evitar que se quemen.
En un bol, mezcla los cubos de pollo con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Ensarta alternativamente los trozos de pollo y pimiento en las brochetas.
Calienta una sartén grill o parrilla a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo.
Mientras tanto, prepara el dip mezclando el yogur griego con la menta picada y el zumo de limón.
Sirve las brochetas calientes con el dip de yogur y menta.
