Zapallo Asado con Pimentón Ahumado
Descripción
Este acompañamiento de zapallo asado es reconfortante y lleno de sabor, ideal para complementar platos como una suprema de pollo a la plancha o una porción de carne vacuna magra. El zapallo, con su dulzura natural, se realza al asarse y se combina con el toque especiado y ahumado del pimentón. Es una excelente fuente de vitamina A y fibra, convirtiéndolo en una opción saludable y deliciosa que aporta un contraste de sabores y texturas muy apreciado en la mesa argentina. Su preparación es mínima y los resultados son siempre espectaculares.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de zapallo (calabaza) pelado y sin semillas
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (o dulce)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Cortar el zapallo en cubos de unos 2-3 cm de lado.
En un bol, mezclar los cubos de zapallo con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto.
Extender los cubos de zapallo en una bandeja para horno en una sola capa, evitando que se superpongan.
Asar durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos por dentro y ligeramente caramelizados en los bordes.
Servir caliente como acompañamiento.
