Zapallo Asado con Albahaca y Pimiento Morrón
Descripción
Una guarnición simple y saludable, ideal para acompañar un buen asado o cualquier plato principal. El zapallo asado adquiere una dulzura natural que, combinada con el toque fresco de la albahaca y el pimiento morrón, crea una explosión de sabor. Es una opción nutritiva, rica en vitaminas y fibra, perfecta para una alimentación balanceada y ligera, muy común en las mesas argentinas.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200g zapallo (calabaza) en cubos
- 50g pimiento morrón rojo en tiras
- 5 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra molida
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
En un bol, mezclar el zapallo y el pimiento morrón con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Extender las verduras en una bandeja para horno forrada con papel de cocina.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. A mitad de cocción, remover para asegurar un asado uniforme.
Retirar del horno, añadir las hojas de albahaca fresca picadas y servir caliente. Este acompañamiento es ideal para carnes asadas.
