Zapallo Anco al Horno con Hierbas Frescas
Descripción
Un acompañamiento sencillo y delicioso que resalta la dulzura natural del zapallo anco (calabaza butternut) horneado. Infusionado con hierbas frescas como romero y tomillo, este plato es una opción ligera y reconfortante, ideal para complementar carnes magras o pescados. Aporta fibra y vitaminas, con un perfil de sabor auténtico que evoca los sabores del campo argentino.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200g zapallo anco (calabaza butternut)
- 5ml aceite de oliva virgen extra
- 1 rama de romero fresco
- 1 rama de tomillo fresco
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Lavar el zapallo anco, pelar y retirar las semillas. Cortar en cubos de aproximadamente 2-3 cm.
En un bol, mezclar los cubos de zapallo con el aceite de oliva, las hojas de romero y tomillo (picadas finamente si se desea, o enteras para infundir aroma), sal y pimienta.
Extender el zapallo en una sola capa sobre una bandeja para horno forrada con papel de cocción.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el zapallo esté tierno y ligeramente caramelizado en los bordes. Servir caliente.
