Yuca al Vapor con Queso Blanco Ligero y Cilantro
Descripción
Esta receta ofrece una forma sencilla y nutritiva de disfrutar la yuca, un tubérculo fundamental en la gastronomía venezolana. Al cocerla al vapor, se preservan sus nutrientes y se obtiene una textura tierna y suave, ideal para una dieta balanceada. La combinación con queso blanco bajo en grasa aporta una dosis ligera de proteína y un sabor salado complementario, mientras que el cilantro fresco añade un toque aromático y vibrante. Es un acompañamiento versátil, perfecto para cualquier plato principal.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g yuca fresca (pelada y cortada en trozos)
- 30g queso blanco bajo en grasa (rallado o desmenuzado)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Instrucciones
Pela la yuca y córtala en trozos medianos. Lávala bien.
Coloca la yuca en una vaporera y cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que esté muy tierna. También puedes hervirla en agua con sal hasta que esté suave.
Una vez cocida, retira la yuca y colócala en un plato.
Espolvorea generosamente con el queso blanco bajo en grasa y el cilantro fresco picado. Sazona con una pizca de sal si es necesario.
Sirve inmediatamente como acompañamiento.
