Trufas de Dátiles y Cacao
Descripción
Estas deliciosas trufas de dátiles y cacao son la prueba de que los postres saludables pueden ser increíblemente sabrosos y satisfacer cualquier antojo dulce. Con solo unos pocos ingredientes naturales, son una fuente concentrada de energía rápida gracias a los dátiles, ricos en carbohidratos naturales y fibra. El cacao puro aporta un toque amargo y antioxidantes, mientras que las nueces añaden grasas saludables y una textura crujiente. Perfectas como un snack post-entrenamiento, un estimulante de media tarde o un postre sin culpa, estas trufas son fáciles de preparar y no requieren cocción.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 10 dátiles Medjool deshuesados
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 30g de nueces (o almendras) crudas
- 1 cucharada de agua (si es necesario para la mezcla)
- Una pizca de sal
- Coco rallado, cacao extra o pistachos picados para rebozar (opcional)
Instrucciones
Si los dátiles están muy duros, ponlos en remojo en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos bien.
Coloca los dátiles deshuesados, el cacao en polvo y las nueces en un procesador de alimentos.
Procesa hasta que la mezcla forme una bola pegajosa y homogénea. Si la mezcla está demasiado seca, añade una cucharada de agua y vuelve a procesar.
Prueba y ajusta el sabor si lo deseas. Puedes añadir más cacao si prefieres un sabor más intenso.
Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolas del tamaño de una trufa con la mezcla.
Si lo deseas, haz rodar las trufas en coco rallado, cacao en polvo adicional o pistachos picados para cubrirlas.
Refrigera las trufas durante al menos 20 minutos para que se endurezcan ligeramente antes de servir.
