Tostones Venezolanos
Descripción
Crujientes y dorados medallones de plátano verde frito, un clásico acompañamiento venezolano que realza cualquier plato principal con su textura y sabor inigualable. Perfectos para absorber salsas o disfrutar solos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes grandes, cortados en rodajas gruesas
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instrucciones
Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada).
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe las rodajas de plátano durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas pero aún blandas.
Retira los plátanos del aceite y colócalos sobre una tabla de cortar. Con el fondo de un vaso o un machacador de frijoles, aplasta cada rodaja hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm (½ pulgada).
Vuelve a calentar el aceite si es necesario y fríe los tostones aplastados durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Escurre los tostones sobre papel absorbente y sazona con sal al gusto. Sirve calientes.
