Tostones Saludables en Air Fryer
Descripción
Los tostones, o patacones, son un ícono de la cocina venezolana, tradicionalmente fritos y servidos como un acompañamiento crujiente. Esta versión saludable utiliza la freidora de aire para lograr esa misma textura irresistiblemente crujiente con una fracción mínima de aceite. Son una excelente fuente de carbohidratos complejos y potasio, ideales para complementar cualquier plato principal de forma nutritiva y deliciosa. ¡Disfruta de este clásico sin culpa!
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 plátano verde grande
- Spray de cocina antiadherente (aceite de aguacate u oliva)
- Sal al gusto
Instrucciones
Pelar el plátano verde y cortarlo en rodajas gruesas de aproximadamente 2-3 cm.
Rociar ligeramente las rodajas de plátano con spray de cocina antiadherente.
Colocar las rodajas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocinar a 190°C (375°F) por 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén ligeramente tiernas y doradas.
Retirar las rodajas de la freidora de aire y aplastarlas con un objeto plano (como el fondo de un vaso o una tostonera) para formar discos planos.
Rociar los tostones aplastados con más spray de cocina y sazonar con sal.
Volver a colocar los tostones en la freidora de aire. Cocinar a 200°C (400°F) por 8-10 minutos adicionales, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes. Servir caliente.
