Tostones de Plátano Verde Horneados
Descripción
Los tostones, tradicionalmente fritos, se reinventan en esta versión horneada para ofrecer un acompañamiento fitness sin sacrificar su textura crujiente y sabor característico. El plátano verde, abundante en Venezuela, se cocina al horno, aportando carbohidratos complejos y fibra de manera saludable. Son perfectos para disfrutar como base o como guarnición, manteniendo la esencia de la cocina venezolana de una forma más ligera.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 plátano verde mediano, pelado
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Agua fría (para remojar)
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Pela el plátano verde y córtalo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Mezcla las rodajas de plátano con el aceite de oliva y una pizca de sal.
Coloca las rodajas de plátano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente blandas.
Retira del horno, aplasta cada rodaja con un objeto plano (como la base de un vaso) hasta que tengan forma de disco. Si están pegajosas, sumérgelas rápidamente en agua fría con sal.
Vuelve a colocar los tostones aplastados en la bandeja y hornea por otros 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve inmediatamente.
