Tostadas Integrales con Salmón Ahumado, Aguacate y Huevo Poché
Descripción
Un almuerzo sofisticado pero sencillo de preparar, cargado de nutrientes esenciales. Estas tostadas integrales ofrecen una base rica en fibra, coronada con láminas de salmón ahumado, cremoso aguacate y un huevo pochado perfectamente cocido. Es una combinación deliciosa de proteínas de alta calidad, grasas saludables y carbohidratos complejos, ideal para un impulso de energía duradero.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral tostado
- 70 g de salmón ahumado
- 1/2 aguacate en láminas
- 1 huevo fresco
- Una pizca de eneldo fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 chorrito de vinagre para pochar el huevo
Instrucciones
Poner una olla pequeña con agua a hervir suavemente y añadir un chorrito de vinagre. Cascar el huevo en un cuenco pequeño.
Con una cuchara, crear un remolino en el agua y deslizar suavemente el huevo en el centro. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme y la yema líquida. Retirar con una espumadera y escurrir.
Tostar las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Sobre cada tostada, distribuir las láminas de aguacate y el salmón ahumado.
Colocar el huevo pochado sobre el salmón. Sazonar con sal, pimienta y espolvorear el eneldo si se usa.
Servir inmediatamente.
