Tortitas de Queso Cottage con Compota de Frutas
Descripción
Estas tortitas de queso cottage son una forma fantástica de disfrutar un desayuno delicioso y alto en proteínas sin la culpa. El queso cottage las hace increíblemente suaves y húmedas, a la vez que proporciona una excelente fuente de proteína de liberación lenta, ideal para mantener la saciedad. La compota de frutas casera, hecha con frutos rojos, añade una dulzura natural y antioxidantes sin azúcares añadidos. Son perfectas para un fin de semana especial o para cuando buscas un capricho saludable y nutritivo. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para empezar tu día con fuerza!
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 g de queso cottage bajo en grasa
- 1 huevo grande
- 30 g de harina de avena (avena molida)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Un chorrito de leche (si es necesario)
- Aceite en spray para cocinar
- Para la compota:
- 100 g de frutos rojos (frescos o congelados)
- 1 cucharada de agua
- Edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
1. Para la compota: En una cacerola pequeña, combina los frutos rojos y el agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, machacando ligeramente los frutos rojos con una cuchara, hasta que la salsa espese. Si lo deseas, añade edulcorante. Reserva.
2. Para las tortitas: En un bol, mezcla el queso cottage, el huevo, la harina de avena y la levadura en polvo hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy espesa, añade un chorrito de leche.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite en spray.
4. Vierte cucharadas de masa en la sartén para formar tortitas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Sirve las tortitas calientes cubiertas con la compota de frutos rojos. Disfruta.
