Comidas
Tortilla de Patatas Ligera con Atún y Cebolla Caramelizada
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
420 kcal
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 patatas medianas
- 120g de atún en conserva al natural
- 2 cebollas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Cuécelas en agua hirviendo 10 minutos hasta que estén tiernas. Escurre bien.
2
Corta las cebollas en juliana. En una sartén, calienta 1/2 cucharada de aceite y cocina las cebollas a fuego bajo 20-25 minutos hasta que se caramelicen.
3
Escurre el atún y desmiga con un tenedor.
4
Bate los huevos con sal y pimienta. Añade las patatas, atún y cebolla caramelizada. Mezcla suavemente.
5
En una sartén con el resto del aceite, vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo 5-6 minutos. Voltea la tortilla o termina bajo el grill.
6
Sirve caliente o tibia.
Etiquetas
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Tiempos
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