Comidas
Tortilla de Espinacas y Champiñones
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
320 kcal
Ingredientes
- 4 huevos
- 150g de espinacas frescas
- 100g de champiñones
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
Instrucciones
1
Lava y pica las espinacas. Lamina los champiñones y pica la cebolla finamente.
2
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3
Añade los champiñones y cocina 5 minutos hasta que suelten su agua y se doren.
4
Incorpora las espinacas y cocina 2-3 minutos hasta que se marchiten. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
5
Bate los huevos con un poco de sal. Vierte sobre las verduras en la sartén.
6
Cocina a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos hasta que cuaje. Puedes voltear la tortilla o terminarla bajo el grill.
7
Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Etiquetas
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