Tacos de Lechuga con Pavo Especiado y Guacamole Casero
Descripción
Refrescantes y ligeros tacos de lechuga rellenos de una mezcla de pavo molido magro, sazonado con especias mexicanas como comino, pimentón y chile para un toque picante. Se sirven con un cremoso guacamole casero recién preparado con aguacate, cebolla roja, cilantro y un toque de lima. Una opción de cena divertida, baja en carbohidratos, alta en proteínas y grasas saludables, ideal para una comida ligera pero llena de sabor.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pavo molido magro
- 4 hojas grandes de lechuga (romana o iceberg)
- 1/2 aguacate maduro
- 1/4 cebolla roja picada finamente
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Pizca de chile en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En una sartén, calentar el aceite de oliva. Añadir el pavo molido y cocinar a fuego medio hasta que esté dorado y cocido, desmenuzándolo con una cuchara.
Añadir el comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta al pavo. Mezclar bien y cocinar 1-2 minutos más.
Mientras el pavo se cocina, preparar el guacamole: machacar el aguacate en un bol, añadir la cebolla roja, el cilantro, el zumo de lima, sal y pimienta. Mezclar bien.
Lavar y secar las hojas de lechuga.
Repartir el pavo especiado entre las hojas de lechuga.
Coronar cada taco con una cucharada generosa de guacamole casero y servir inmediatamente.
