Cenas
Salmón a la Plancha con Espárragos y Batata Asada
Tiempo total: N/A
Porciones:
450 kcal
Ingredientes
- 180g de lomo de salmón fresco
- 150g de batata
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Zumo de limón al gusto
Instrucciones
1
Precalentar el horno a 200°C.
2
Lavar y pelar la batata, cortarla en rodajas o cubos. Extender en una bandeja de horno, rociar con un poco de aceite de oliva, salpimentar y asar durante 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
3
Mientras, lavar los espárragos y cortar la parte dura del tallo. Saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos hasta que estén al dente.
4
Salpimentar el lomo de salmón. Calentar una sartén a fuego medio-alto y cocinar el salmón por el lado de la piel durante 4-5 minutos, luego voltear y cocinar otros 2-3 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
5
Servir el salmón con los espárragos y la batata asada. Rociar con zumo de limón si se desea.
Tiempos
PreparaciónN/A
CocciónN/A
TotalN/A
