Comidas
Sudado de Pescado y Camarones con Yuca
Tiempo total: 40 min
Porciones: 1
720 kcal
Descripción
El sudado es una técnica de cocción al vapor en sus propios jugos. Esta versión utiliza filete de mojarra y camarones, acompañados de yuca cocida y un hogao suave de leche de coco light, proporcionando una comida ligera pero potente en proteínas y carbohidratos complejos.
Puntuación Nutricional
⭐
General
4
🔥
Definición
3
💪
Volumen
4.9
⚡
Resistencia
4.1
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 300g de filete de mojarra o tilapia
- 100g de camarones limpios
- 200g de yuca cocida en trozos
- 1/2 taza de leche de coco light
- 1 taza de hogao criollo
- 1/2 taza de habichuelas (judías verdes)
- Zumo de 1 limón
- Cilantro y cebolla larga picada
Instrucciones
1
Marinar el pescado y los camarones con limón, sal y pimienta.
2
En una cacerola, colocar una base de hogao y las habichuelas.
3
Poner el filete de pescado y los camarones encima, verter la leche de coco light.
4
Tapar y cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que el pescado esté firme.
5
Servir acompañado de la yuca cocida, bañando todo con el jugo del sudado.
Tiempos
Preparación15 min
Cocción25 min
Total40 min
