Sartén de Pavo y Verduras con Quinoa
Descripción
Disfruta de una cena nutritiva y reconfortante con esta sencilla receta de sartén de pavo y verduras con quinoa. Es una comida completa en un solo utensilio, lo que la hace ideal para las noches entre semana. Con pavo molido magro y una abundancia de vegetales frescos, ofrece una excelente fuente de proteína, fibra y vitaminas esenciales para tu bienestar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pavo molido magro
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1/2 brócoli, en floretes pequeños
- 1/2 zanahoria, en rodajas finas
- 1/4 pimiento verde, en tiras
- 1/4 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cm de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pavo molido y cocínalo, desmenuzándolo, hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pavo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpora el brócoli, la zanahoria y el pimiento verde. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a añadir el pavo cocido a la sartén junto con la quinoa cocida y la salsa de soja. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más para que todos los sabores se integren.
Sirve caliente.
