Sartén de Pavo y Pimientos con Arroz de Coliflor
Descripción
Una cena fácil, rápida y baja en carbohidratos, perfecta para mantener la línea. Esta sartén combina pavo molido magro con una vibrante mezcla de pimientos de colores, cebolla y ajo, cocinados a la perfección y servidos sobre una base de ligero arroz de coliflor. El toque de tomate triturado, comino y pimentón le confiere un sabor auténticamente mediterráneo y delicioso.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pavo molido magro
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 50g cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200g arroz de coliflor
- 80g tomate triturado natural
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Cilantro fresco picado al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pavo molido y cocínalo, rompiéndolo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado y cocido. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora la cebolla y el ajo, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla translúcida.
Añade los pimientos cortados en tiras, el comino y el pimentón. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes.
Vierte el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, cocina el arroz de coliflor según las instrucciones del paquete o salteándolo en otra sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
Sirve la mezcla de pavo y pimientos sobre el arroz de coliflor y decora con cilantro fresco picado.
