Salteado de Pavo y Verduras Coloridas con Brócoli Asado
Descripción
Una cena nutritiva y sabrosa, este salteado combina pavo magro con una vibrante mezcla de pimientos, cebolla y calabacín, todo cocinado en una sola sartén para minimizar la limpieza. Se acompaña perfectamente con brócoli asado para un extra de fibra y vitaminas, ofreciendo una comida equilibrada y deliciosa que te dejará satisfecho y energizado. Ideal para una noche entre semana cuando buscas algo rápido pero saludable.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo picada magra
- 1/2 brócoli mediano, cortado en floretes
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/2 pimiento verde, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 1/2 calabacín, cortado en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar los floretes de brócoli en una bandeja para hornear, rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y asar durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras tanto, calentar la cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
Agregar el pavo picado a la sartén y cocinar, desmenuzando con una cuchara, hasta que esté bien dorado y cocido por completo.
Incorporar el ajo picado, el pimentón, los pimientos picados y el calabacín. Cocinar durante 7-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir el salteado de pavo y verduras caliente junto con el brócoli asado.
