Salteado de Pavo y Pimientos con Fideos de Arroz Integral
Descripción
Este vibrante salteado de pavo y pimientos es una opción de cena rápida, fácil y llena de nutrientes, perfecta para una comida entre semana. La carne magra de pavo se cocina rápidamente con una mezcla colorida de pimientos rojos, verdes y amarillos, y cebolla, creando una explosión de sabor y textura. Los fideos de arroz integral, sin gluten y ricos en fibra, son la base ideal para absorber la sabrosa salsa a base de soja y jengibre. Es un plato completo que ofrece una excelente fuente de proteínas, vitaminas y carbohidratos complejos, promoviendo la saciedad y la energía. Ideal para deportistas o para quienes buscan una cena ligera pero nutritiva.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g Pechuga de pavo picada o en tiras finas
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1/4 Cebolla
- 80g Fideos de arroz integral
- 1 cucharada Salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita Jengibre fresco rallado
- 1 diente Ajo picado
- 1 cucharada Aceite de sésamo
- 1 cucharadita Semillas de sésamo para decorar
- 1 cucharada Cebollino fresco picado
Instrucciones
Cocina los fideos de arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Corta los pimientos y la cebolla en juliana fina.
Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade la pechuga de pavo y cocina, desmenuzándola si es picada, hasta que esté dorada y completamente cocida. Retira el pavo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a las verduras y saltea por 1 minuto más, hasta que estén fragantes.
Vuelve a incorporar el pavo a la sartén. Añade la salsa de soja y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
Incorpora los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente para combinar.
Sirve el salteado caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebollino fresco picado.
