Salteado de Pavo con Verduras y Pasta Integral
Descripción
Salteado de pavo magro con verduras frescas y pasta integral, una receta fitness equilibrada, alta en proteínas y fibra, perfecta para una comida saludable.
Ingredientes
- 200g de pechuga de pavo, cortada en tiras o cubos
- 80g de pasta integral (peso seco)
- 150g de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 pimiento rojo o verde, cortado en tiras
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Jengibre en polvo, al gusto (opcional)
- Sal, al gusto
Instrucciones
Cocer la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, saltear el pavo en una sartén grande o wok con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido. Retirar el pavo y reservar.
En la misma sartén, añadir el aceite de oliva restante y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes (2-3 minutos).
Incorporar los pimientos y el brócoli. Saltear durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Devolver el pavo a la sartén junto con la pasta cocida. Añadir la salsa de soja, la pimienta negra y el jengibre (si se usa).
Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar durante 2-3 minutos más para que se integren los sabores y todo se caliente. Ajustar de sal si es necesario.
Servir inmediatamente.
