Cenas
Pechuga de Pollo al Limón con Cuscús Integral y Verduras al Vapor
Tiempo total: N/A
Porciones:
380 kcal
Ingredientes
- 150g de pechuga de pollo
- 1/2 limón (zumo y ralladura)
- 100g de cuscús integral
- 150g de mezcla de verduras al vapor (brócoli, zanahoria, judías verdes)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
1
Cocinar el cuscús integral siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, se hierve la misma cantidad de agua que de cuscús, se añade el cuscús, se retira del fuego, se tapa y se deja reposar 5 minutos. Luego se desgrana con un tenedor.
2
Mientras el cuscús se hidrata, cocinar las verduras al vapor hasta que estén tiernas pero crujientes.
3
Cortar la pechuga de pollo en filetes finos. Salpimentar y marinar con el zumo y la ralladura de limón durante al menos 10 minutos.
4
Calentar una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo.
5
Servir el pollo al limón con el cuscús integral y las verduras al vapor. Espolvorear con perejil fresco si se desea.
Tiempos
PreparaciónN/A
CocciónN/A
TotalN/A
