Comidas
Salmón a la Plancha con Escalivada
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 150g lomo de salmón
- 1/2 berenjena
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Precalentar el horno a 200°C. Cortar la berenjena, el pimiento y la cebolla en rodajas. Mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Asar durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
2
Sazonar el lomo de salmón con sal y pimienta. Calentar una sartén grill o sartén normal a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
3
Asar el salmón a la plancha durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto.
4
Servir el salmón a la plancha junto con la escalivada asada, rociando con los jugos de la sartén y un poco más de aceite de oliva si se desea.
Etiquetas
salmónescalivadaa la planchamediterráneocatalánpescado
Tiempos
PreparaciónN/A
CocciónN/A
TotalN/A
