Comidas
Salmón al Horno con Quinoa y Espárragos Verdes
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
520 kcal
Ingredientes
- 200g de lomo de salmón fresco
- 80g de quinoa
- 150g de espárragos verdes
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1/2 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Eneldo fresco (opcional)
Instrucciones
1
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete (aproximadamente 15 minutos). Reserva.
2
Precalienta el horno a 200°C. Limpia los espárragos y córtalos eliminando la parte dura.
3
En una bandeja, coloca el salmón y los espárragos. Rocía con aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
4
Hornea durante 12-15 minutos hasta que el salmón esté cocido y los espárragos tiernos.
5
Sirve el salmón sobre un lecho de quinoa, acompañado de los espárragos.
6
Decora con eneldo fresco si lo deseas.
Etiquetas
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Tiempos
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