Salmón al Horno con Espárragos y Batata Asada
Descripción
Un almuerzo nutritivo y delicioso, perfecto para mantener la energía durante el día. Este plato combina la proteína de alta calidad del salmón, los carbohidratos complejos de la batata asada y las vitaminas de los espárragos frescos. Es fácil de preparar y ofrece un perfil completo de macronutrientes esenciales para una dieta equilibrada y un estilo de vida activo. Ideal para quienes buscan una opción saludable y sabrosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150 g filete de salmón
- 150 g batata (boniato)
- 100 g espárragos verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Pelar la batata y cortarla en cubos medianos. En un bol, mezclar los cubos de batata con 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.
Colocar la batata en una bandeja para hornear y asar durante 15 minutos.
Mientras tanto, lavar los espárragos y cortar la parte dura de los tallos. En otro bol, mezclarlos con el resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
Retirar la bandeja del horno, añadir el salmón y los espárragos junto a la batata. Salpimentar el salmón y exprimir un poco de limón por encima.
Hornear todo junto durante 10-15 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto y las verduras tiernas.
Servir inmediatamente.
