Comidas
Revuelto de Setas y Gambas con Espárragos Verdes
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 3 huevos
- 100g de gambas peladas
- 100g de setas variadas (champiñones, shiitake)
- 6 espárragos verdes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado
Instrucciones
1
Limpia las setas y córtalas en láminas. Corta los espárragos en trozos, eliminando la parte más dura.
2
En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
3
Añade las setas y los espárragos, cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
4
Incorpora las gambas y cocina 2-3 minutos hasta que cambien de color.
5
Bate los huevos con sal y pimienta. Vierte sobre las verduras y gambas.
6
Remueve suavemente con una espátula de madera hasta que el huevo cuaje al punto deseado (aproximadamente 2-3 minutos).
7
Espolvorea con perejil fresco y sirve inmediatamente.
Etiquetas
revueltogambassetasespárragosproteínabajo en carbohidratos
Tiempos
PreparaciónN/A
CocciónN/A
TotalN/A
