Cenas
Revuelto de Setas y Gambas al Ajillo
Tiempo total: N/A
Porciones:
0 kcal
Ingredientes
- 200g setas variadas (champiñones, shiitake)
- 150g gambas peladas
- 2 huevos grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Limpiar las setas y cortarlas en láminas o trozos pequeños. Picar finamente los dientes de ajo.
2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. Añadir los ajos picados y dorarlos ligeramente. Incorporar las setas y cocinar a fuego medio-alto hasta que hayan soltado su agua y estén doradas.
3
Añadir las gambas peladas a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que cambien de color.
4
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Verter los huevos batidos sobre las setas y gambas en la sartén. Remover constantemente con una cuchara de madera hasta que los huevos cuajen al gusto, formando un revuelto cremoso.
5
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente.
Tiempos
PreparaciónN/A
CocciónN/A
TotalN/A
