Comidas
Revuelto de Espárragos Trigueros y Setas con Jamón Serrano Crujiente
Tiempo total: 30 min
Porciones: 1
380 kcal
Puntuación Nutricional
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General
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Definición
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Volumen
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Resistencia
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* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 50g espárragos trigueros, limpios y troceados
- 50g setas, laminadas
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir las lonchas de jamón serrano y cocinar hasta que estén crujientes. Retirar y reservar, desmenuzando una vez frías.
2
En la misma sartén, añadir el aceite de oliva y saltear el ajo picado, los espárragos troceados y las setas laminadas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
3
Mientras se cocinan las verduras, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4
Verter los huevos sobre las verduras en la sartén. Revolver suavemente hasta que estén cocidos a la consistencia deseada. Servir inmediatamente, cubierto con el jamón serrano crujiente.
Etiquetas
revueltoespárragossetasjamón serranohuevosbajo en carbohidratos
Tiempos
Preparación5 min
Cocción25 min
Total30 min
