Comidas
Revuelto de Espárragos Trigueros y Setas con Jamón Serrano Crujiente
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 50g espárragos trigueros, limpios y troceados
- 50g setas, laminadas
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir las lonchas de jamón serrano y cocinar hasta que estén crujientes. Retirar y reservar, desmenuzando una vez frías.
2
En la misma sartén, añadir el aceite de oliva y saltear el ajo picado, los espárragos troceados y las setas laminadas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
3
Mientras se cocinan las verduras, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4
Verter los huevos sobre las verduras en la sartén. Revolver suavemente hasta que estén cocidos a la consistencia deseada. Servir inmediatamente, cubierto con el jamón serrano crujiente.
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Tiempos
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