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Puré de Zapallo Criollo con Albahaca Fresca
Tiempo total: 25 min
Porciones: 1
110 kcal
Descripción
Un puré suave y sedoso hecho a base de zapallo criollo cocido al vapor, perfumado con hojas de albahaca fresca picada y un toque de nuez moscada. Es una opción reconfortante y baja en calorías que utiliza ingredientes simples para crear una guarnición elegante y saludable para carnes blancas o rojas.
Puntuación Nutricional
⭐
General
1
🔥
Definición
1.2
💪
Volumen
0.6
⚡
Resistencia
1.3
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 300g de zapallo criollo o calabaza
- 5 hojas de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de queso crema light
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
Instrucciones
1
Pelar el zapallo y cortarlo en cubos pequeños.
2
Cocinar al vapor hasta que esté muy tierno (unos 15 minutos).
3
Pisar el zapallo con un tenedor o pasapuré hasta obtener una textura lisa.
4
Incorporar el queso crema light, la nuez moscada y salpimentar.
5
Agregar la albahaca fresca picada al final para mantener su aroma y color.
6
Servir caliente.
Tiempos
Preparación10 min
Cocción15 min
Total25 min
