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Puré de Batata con Chimichurri
Tiempo total: 30 min
Porciones: 4
220 kcal
Descripción
Una vuelta de tuerca a la batata tradicional, este puré cremoso se enriquece con el vibrante sabor del chimichurri fresco. La dulzura de la batata contrasta perfectamente con las hierbas y el vinagre del chimichurri, creando un acompañamiento lleno de sabor para carnes a la parrilla.
Puntuación Nutricional
⭐
General
1.3
🔥
Definición
1
💪
Volumen
1
⚡
Resistencia
2.2
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 cucharadas de chimichurri fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1
Hervir los cubos de batata en agua con sal hasta que estén muy tiernos.
2
Escurrir bien y hacer puré con un pasapurés o tenedor.
3
Incorporar el aceite de oliva, chimichurri, sal y pimienta. Mezclar hasta combinar.
4
Servir caliente como acompañamiento.
Tiempos
Preparación10 min
Cocción20 min
Total30 min
