Provolone a la Parrilla con Chimichurri
Descripción
Un acompañamiento sencillo y lleno de sabor, perfecto para realzar cualquier asado. Rodajas gruesas de queso provolone a la parrilla hasta que estén doradas y burbujeantes, cubiertas generosamente con nuestro vibrante chimichurri casero. La combinación del queso salado y fundido con la frescura herbácea y el toque picante del chimichurri es simplemente irresistible. Ideal para compartir y disfrutar como parte de una experiencia gastronómica argentina auténtica.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200 g de queso provolone, cortado en 4 rodajas gruesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de hojas de orégano fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de ají molido (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Prepara el chimichurri: En un bol pequeño, combina el perejil picado, orégano picado, ajo picado y ají molido (si lo usas).
Agrega el vinagre de vino tinto y las 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Unta ligeramente las rodajas de queso provolone con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Coloca el queso en la parrilla caliente. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado y empiece a fundirse.
Retira el queso de la parrilla y colócalo en un plato para servir.
Cubre generosamente el queso a la parrilla con el chimichurri preparado.
Sirve inmediatamente como acompañamiento.
