Provoleta a la Plancha con Orégano y Rúcula
Descripción
La provoleta a la plancha es un clásico de las parrillas argentinas, aquí adaptada como una opción fitness con un toque fresco de rúcula. Se trata de queso provolone cocido hasta que está fundido y ligeramente crujiente por fuera, realzado con un espolvoreado de orégano. Servida con hojas frescas de rúcula, esta guarnición aporta proteínas y calcio de manera deliciosa. Es una porción controlada que permite disfrutar de este manjar sin excederse en calorías, añadiendo un toque gourmet y regional a tu plato. Ideal para quienes buscan sabor sin comprometer su dieta.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 80g queso provolone (en rodaja de 1.5-2 cm de grosor)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Un puñado de hojas de rúcula fresca (aproximadamente 20g)
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Calentar una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Añadir el aceite de oliva y extenderlo.
Colocar la rodaja de provolone en la sartén caliente. Espolvorear con la mitad del orégano y un poco de pimienta.
Cocinar por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté bien derretido por dentro y tenga una costra dorada y ligeramente crujiente por fuera.
Mientras se cocina, lavar y secar la rúcula.
Retirar la provoleta de la sartén. Servir inmediatamente sobre un lecho de rúcula fresca y espolvorear con el orégano restante.
Opcional: acompañar con una pizca de ají molido si se desea un toque picante.
