Comidas
Pollo con Garbanzos y Espinacas
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo en trozos
- 150g de garbanzos cocidos
- 150g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 150ml de caldo de pollo
Instrucciones
1
En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2
Añade el tomate rallado y cocina 5 minutos.
3
Incorpora los trozos de pollo, el comino y el pimentón. Cocina 5 minutos dorando el pollo por todos los lados.
4
Añade los garbanzos y el caldo. Sazona con sal y pimienta.
5
Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se reduzca.
6
Añade las espinacas y cocina 2-3 minutos hasta que se marchiten.
7
Sirve caliente.
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Tiempos
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