Pollo Especiado con Piña Asada y Arroz Integral
Descripción
Un almuerzo exótico y nutritivo que combina la dulzura de la piña asada con el sabor intenso del pollo especiado, todo acompañado de un ligero arroz integral. Esta receta es perfecta para mantener la energía durante el día y aporta una excelente cantidad de proteína magra y fibra, ideal para una dieta fitness equilibrada y deliciosa. Una opción saludable y llena de sabor para tu comida.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo, cortada en cubos
- 100g piña fresca, en trozos
- 100g arroz integral cocido
- 1/2 cebolla morada, en juliana
- 1/4 pimiento rojo, en tiras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Cilantro fresco picado (para decorar)
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C. En un bol, mezcla el pollo con el pimentón, el comino, sal y pimienta. Rocía con un poco de aceite de oliva.
Extiende la piña, la cebolla morada y el pimiento rojo en una bandeja para horno. Rocía con aceite y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
Mientras tanto, cocina el pollo especiado en una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados.
Sirve el arroz integral como base, coloca encima el pollo cocido y las verduras asadas con piña. Decora con cilantro fresco picado.
