Pollo al Wok con Verduras y Fideos de Konjac
Descripción
Un plato saludable y rápido, ideal para una cena ligera pero nutritiva. Esta receta combina tiernos trozos de pechuga de pollo salteados con una vibrante mezcla de verduras frescas como brócoli, zanahorias y pimientos, todo ello realzado con una salsa ligera de soja y jengibre. Los fideos de konjac, bajos en calorías y carbohidratos, complementan perfectamente la preparación, ofreciendo una textura agradable y contribuyendo a la sensación de saciedad. Es una opción excelente para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor ni la variedad en sus comidas. Prepáralo en pocos minutos para disfrutar de una cena deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo
- 100g fideos de konjac
- 50g brócoli
- 50g zanahoria
- 50g pimiento rojo
- 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 1 diente ajo picado
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
Cocer los fideos de konjac según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y las verduras en juliana o floretes pequeños.
Calentar el aceite de sésamo en un wok a fuego alto. Añadir el ajo y el jengibre, saltear 30 segundos.
Incorporar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por fuera.
Añadir las verduras al wok y saltear durante 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Verter la salsa de soja y mezclar bien. Añadir los fideos de konjac y saltear un minuto más.
Servir inmediatamente, espolvoreado con semillas de sésamo.
