Plátano Verde Asado con Especias Criollas
Descripción
Una versión saludable y llena de sabor del tradicional plátano verde venezolano. En lugar de freír, el plátano se asa al horno hasta quedar tierno por dentro y ligeramente caramelizado por fuera, realzado con una mezcla de especias criollas como comino, orégano y un toque de ajo. Este acompañamiento es rico en carbohidratos complejos y potasio, ideal para deportistas o para quienes buscan una opción nutritiva y energética. Combina perfectamente con pernil asado, pollo a la plancha o pescado, aportando un sabor auténtico y reconfortante a cualquier plato principal. Una forma sencilla y deliciosa de disfrutar el plátano verde.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 plátano verde mediano
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Pela el plátano verde (puede ser un poco difícil de pelar, ayúdate con un cuchillo haciendo cortes longitudinales en la cáscara y luego retirándola). Corta el plátano en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor o en bastones.
En un bol, mezcla las rodajas de plátano con el aceite de oliva, el comino, el orégano, el ajo en polvo y la sal. Asegúrate de que todas las piezas queden bien cubiertas.
Extiende las rodajas de plátano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, en una sola capa para que se doren uniformemente.
Asa durante 20-25 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes. El tiempo puede variar según el grosor de las rodajas.
Sirve caliente como acompañamiento.
