Plátano Maduro Asado con Queso Fresco y Cilantro
Descripción
Este acompañamiento es una delicia colombiana que combina la dulzura natural del plátano maduro horneado con la frescura del queso fresco (tipo costeño o campesino) y el aroma vibrante del cilantro. Es una opción nutritiva y reconfortante, ideal para complementar cualquier plato principal, aportando carbohidratos complejos y una pequeña porción de lácteos ligeros, con un toque tropical característico de nuestra gastronomía y la riqueza de los sabores colombianos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 plátano maduro mediano
- 30 g de queso fresco light (tipo campesino o costeño bajo en grasa)
- 2 ramitas de cilantro fresco, picado
- Una pizca de sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Lavar el plátano maduro y hacerle un corte longitudinal en la cáscara sin atravesar la pulpa.
Colocar el plátano en una bandeja para hornear y llevar al horno durante 20 minutos o hasta que esté tierno y la cáscara se vea oscura.
Retirar el plátano del horno, pelar con cuidado y cortar en rodajas o abrir a lo largo.
Desmenuzar el queso fresco sobre el plátano caliente.
Espolvorear con cilantro picado y una pizca de sal al gusto antes de servir.
