Plátano Maduro al Horno con Canela y Queso Costeño Ligero
Descripción
Una deliciosa y saludable adaptación de un clásico acompañamiento colombiano, el plátano maduro al horno ofrece su dulzura natural sin la necesidad de frituras. Realzado con un toque de canela y una ligera capa de queso costeño bajo en grasa (o una alternativa similar), este plato es una excelente fuente de energía y fibra. Es perfecto para quienes buscan disfrutar de los sabores tradicionales de Colombia de una manera más consciente y nutritiva.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 plátano maduro mediano
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 30 gramos de queso costeño bajo en grasa (o mozzarella light rallada)
Instrucciones
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Pelar el plátano maduro y cortarlo por la mitad longitudinalmente o en rodajas gruesas. Evitar que se deshaga.
Colocar las piezas de plátano en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Espolvorear la canela en polvo uniformemente sobre el plátano.
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el plátano esté tierno y ligeramente caramelizado. El tiempo puede variar según la madurez del plátano.
Retirar del horno, esparcir el queso costeño (o mozzarella light) sobre el plátano y volver a hornear por 3-5 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
Servir caliente como un acompañamiento dulce y salado.
