Pincho de Quesillo, Choclo y Merkén
Descripción
Un snack sencillo pero lleno de sabor y tradición chilena. Estos pinchos combinan cubos de quesillo fresco, una excelente fuente de proteína magra, con granos dulces de choclo (maíz) cocido, que aportan un toque de carbohidratos complejos. La magia la pone el merkén, espolvoreado generosamente, que infunde un aroma ahumado y un picor suave y característico. Ideal para un break nutritivo, fácil de preparar y transportar, perfecto para mantener la energía a lo largo del día.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 80g quesillo light en cubos
- 1/2 taza de choclo desgranado cocido
- 1/2 pimentón rojo en cubos pequeños
- 1/4 cebolla morada en cubos pequeños
- 1/4 cucharadita de merkén
- Palitos de brocheta pequeños
Instrucciones
Asegúrate de que el choclo esté cocido y frío. Pica el quesillo, pimentón y cebolla en cubos de tamaño similar.
En los palitos de brocheta, intercala un cubo de quesillo, un grano de choclo, un cubo de pimentón y un cubo de cebolla. Repite hasta llenar el pincho.
Espolvorea cada pincho generosamente con merkén justo antes de servir. Puedes añadir una pizca de sal si lo deseas.
