Pico de Gallo de Jícama y Pepino con Chile
Descripción
Este pico de gallo vibrante y crujiente es una alternativa refrescante a las salsas tradicionales. La jícama y el pepino aportan una textura jugosa y ligera, complementada por la acidez del limón, el frescor del cilantro y el toque picante del chile. Es un acompañamiento ideal para añadir frescura, fibra y un contraste delicioso a cualquier plato principal, manteniendo el perfil bajo en calorías y un auténtico sabor mexicano.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 taza de jícama pelada y picada en cubos pequeños
- 1 taza de pepino pelado y picado en cubos pequeños
- 1/2 jitomate mediano, picado
- 1/4 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1/2 chile serrano (al gusto), finamente picado
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
Instrucciones
En un bol grande, combina la jícama, el pepino, el jitomate y la cebolla morada.
Agrega el chile serrano picado y el cilantro fresco.
Vierte el jugo de limón sobre la mezcla.
Sazona con sal al gusto y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
Deja reposar por 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten. Sirve frío como acompañamiento o botana ligera.
