Pechuga de Pollo Asada con Hogao Ligero y Papas Criollas al Vapor
Descripción
Una deliciosa y saludable opción de almuerzo colombiano, esta pechuga de pollo asada se complementa con un hogao ligero preparado con tomate y cebolla, y se acompaña de tiernas papas criollas cocidas al vapor. Ideal para mantener la energía y disfrutar de los sabores auténticos de Colombia de una manera equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (150-180g)
- 100g de papas criollas pequeñas
- 1 tomate mediano, picado finamente
- 1/2 cebolla cabezona, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones
Condimenta la pechuga de pollo con sal y pimienta. Ásala en una sartén caliente o parrilla hasta que esté dorada y cocida por completo.
Mientras tanto, lava las papas criollas y cuécelas al vapor hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos).
Para el hogao ligero, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el tomate picado, salpimienta y cocina a fuego medio hasta que el tomate se haya reducido y formado una salsa espesa. Si es necesario, añade un poco de agua.
Sirve la pechuga de pollo con el hogao por encima y las papas criollas al vapor al lado. Decora con cilantro fresco.
