Pechuga de Pollo al Horno con Patatas Baby al Romero y Espárragos Frescos
Descripción
Una opción clásica y saludable para la cena, esta receta presenta una pechuga de pollo tierna y jugosa, horneada a la perfección con el aromático toque del romero fresco. Se acompaña de patatas baby, que se vuelven doradas y sabrosas al asarse, y espárragos verdes crujientes. Es un plato equilibrado, rico en proteínas magras, fibra y vitaminas, ideal para una comida satisfactoria que te mantiene en forma y energizado. Su preparación es sencilla, lo que la convierte en una excelente elección para cualquier noche de la semana, ofreciendo una combinación deliciosa y nutritiva para toda la familia.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 unidad pechuga de pollo sin piel
- 150 gramos patatas baby
- 100 gramos espárragos verdes frescos
- 1 ramita romero fresco
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Pizca sal marina
- Pizca pimienta negra recién molida
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava bien las patatas baby y córtalas por la mitad si son grandes. En un bol, mézclalas con media cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y las hojas de romero fresco.
En una bandeja para hornear, coloca las patatas. Hornea durante 15 minutos.
Mientras tanto, sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Añádela a la bandeja con las patatas.
Corta la parte fibrosa de los espárragos y mézclalos con el resto del aceite de oliva, sal y pimienta. Incorpóralos a la bandeja.
Hornea todo junto durante otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C/165°F) y los espárragos estén tiernos pero crujientes.
Sirve inmediatamente.
